北海道小樽産の取れたての鰊を一度も凍結せず、代々受け継がれてきた製法で取り出した数の子が「生腹数の子と言います。 歯ごたえと甘みがあり、こだわりの限定品です。
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新物・小樽産鰊の買付始まる！
いよいよ今年も、小樽沿岸に鰊の群れが やって来ました。第1群の群れは、6年魚が主体の大型。
今年も、新物カナダ産数の子(原卵)が入荷しました。
今年もいよいよ、年末商材のカナダ産の数の子が搬入。本日から、初めの工程のサイズ選別作業が始まりました。
TV朝日シルシルミシルさんデーで紹介されました。
TV朝日・シルシルミシルさんデー「ごはんのお供大賞」(8月17日に放映済み)で、当社の「山わさび昆布たらこ」が、紹介されました。
数の子セミナー
昨日、札幌でCPKA数の子セミナーが行われました。 数の子の栄養機能性について、北海道大学院の宮下教授の講演を聞き、数の子にはEPA・DHAを多く、酸化されにくい脂肪で、人の体に良い点が沢山あるらしい。 勉強になりました […]
