入久小樽明太子

小樽辛子明太子

(たらこ屋が作った辛子明太子!!)

福岡で有名な辛子明太子はその原料は殆どが北海道で買い付け原料かベーリング海の船上冷凍原料をつかたものです。しかし、原料産地の北海道では余り辛子明太子は作られていません。弊社は長年たらこ製造メーカとして特に北海道産に拘ってきました。そこでこれまでこだわってきた上質の北海道たらこを使って辛子明太子に挑戦しました。最初はなかなか味も落ち着かず製品としては紹介できなレベルでしたが、本場の博多でよき指導者にも恵まれ、10年ほど前に自慢の辛子明太子を完成いたしました。それが小樽辛子明太子です。主原料のたら子は伝統の小樽製法に基づいて製造しましたので水分は少なめで博多の明太子とは違った味わいになりました。たら子の本来の食感が充分楽しめる商品に仕上がりました。
たらこ屋が作ると少し原料にこだわり過ぎてしまいますが、これもたら子を愛すればこそです。

  • 製造:北海道小樽入久三浦水産
  • 主原料:北海道産すけそうたらこ、
  • 他原料:食塩、みりん、唐辛子、砂糖、酒、昆布エキス、醤油(大豆・小麦)調味料(有機酸等)、ソルビット、ナイアシン、酸化防止剤(VC)、甘味料(甘草・ステビア)発色剤(亜硝酸Na)、着色料(赤102、赤3、黄5)
  • お届け:冷凍便
  • 規 格:150g、200g
  • 弊社保存方法:冷凍
  • 賞味期間:弊社出荷後1ヶ月
  • 発送温度:クール冷凍
  • 産直対応:可(ヤマト便)

入久小樽辛子明太子