北海道たら子

道産たら子

|北海道産たら子への入久のこだわり 「たらこ」とはスケトウダラの卵巣を塩蔵したものをいいますが、現在の一般的なたらこの原料はほとんどはアラスカ、ロシアで底引き網で漁獲され、船上で採卵して冷凍されたものがほとんどです。入久 […]

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本漬糠ニシン

入久糠ニシン

(糠にしんを一度味わってみてください) 魚のぬか漬けは北陸や山陰地方で盛んに作られていました。イワシやサバ、フグなどで今もこの地方の郷土食になっています。これらは「へしこ」などと呼ばれています。しかしこれらはもともと北前 […]

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海鮮六宝漬

入久海鮮六宝漬

入久の自慢の宝の味わいを6種類楽しめる人気の商品です。全て北海道産原料にこだわって企画製造いたしました。北海道の各地の味がこの商品のなかに凝縮されています。 (セット内容) 北海道産 数の子入松前漬 小樽産 味付け数の子 […]

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鰊の甘露煮(千石炊)

入久鰊甘露煮

入久の鰊甘露煮は脂の乗ったニシンを一夜干身欠き鰊にし、米のとぎ汁で一晩戻し、料理の基本『さ・し・す・せ・そ』の順に手間・時間を惜しまず、2日間大鍋でじっくりと炊き上げました。化学調味料は一斉使っていませんのでそのまま安心 […]

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入久味付け数の子

入久味付け数の子

入久味付け数の子はカナダで水揚げされた数の子のうちでも特に厳選されたものだけを使っています。昆布とかつお節を利かせたた入久特性のだし汁で味付けしてあります。冷凍でお届けしますが、解凍後そのままお付けしているかつお節をふり […]

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小樽数の子松前漬

入久数の子松前漬け

(小樽数の子松前漬けは全て北海道産原料) 小樽数の子松前漬けは入久自慢の松前漬けです。全て北海道産原料を基本に味と品質に妥協していません。北海道東部(釧路近辺)の 2種類の昆布と北海道南部(函館近辺)と真いかの干しスルメ […]

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カナダ産数の子

入久数の子カナダ産イメージ

日本では殆どの数の子がカナダ産を利用していますが、その中でも大羽(20g以上)Lサイズの良質なカナダ産数の子だけを使用して作り上げた入久自慢の数の 子です。(普通サイズは15g前後)ご贈答にも大変喜ばれ、年末には多くのご […]

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炙りタラコ(たらこのたたき)

入久炙りタラコ

炙りたら子は入久の道産タラコを表面を炙って叩き風に仕立てました。たら子のタタキです。表面はぱりっと焼いていますが、中は生たらこ状態になっています。入久のたらこの香りと味が同時に楽しめます。昔はタラコは焼いて食べるのが一般 […]

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小樽辛子明太子

入久小樽明太子

(たらこ屋が作った辛子明太子!!) 福岡で有名な辛子明太子はその原料は殆どが北海道で買い付け原料かベーリング海の船上冷凍原料をつかたものです。しかし、原料産地の北海道では余り辛子明太子は作られていません。弊社は長年たらこ […]

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甘エビの塩辛

三浦水産・甘エビ塩から

  |絶品の味・甘えび塩辛 北海道日本海沿岸は有数の甘エビの産地になっています。空輸で日本各地に送られています。 小樽の近郊でも甘エビの漁は盛んです。 三浦水産では小樽近海余市で水揚げされた甘えびを、生きている […]

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