Archive | 2015

放送NHK「うまいッ(3月22日放映)」で紹介されました。

北海道小樽産の取れたての鰊を一度も凍結せず、代々受け継がれてきた製法で取り出した数の子が「生腹数の子と言います。 歯ごたえと甘みがあり、こだわりの限定品です。

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新物・小樽産鰊の買付始まる!

いよいよ今年も、小樽沿岸に鰊の群れが やって来ました。第1群の群れは、6年魚が主体の大型。

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